الفول الاخضر

المقادير:

• دجاجة مقطعة اثمان وأنا استخدم صدور دجاج للإدامات.
• فول اخضر.
• بصله كبيرة مقطة مكعبات صغيرة..
• حبتين طماطم مقطع قطع صغيرة ..
• نصف كأس بقدونس مفروم ناعم..
• ملعقة ثوم مهروس..
• ملعقة كبيرة معجون طماطم..
• رشة صغيرة لكل من ( فلفل اسود مطحون - كمون - كزبرة ناشفة مطحونة - قرفة مطحونة - بهارات الكاري )
• ملعقة كبيرة بهارمشكل..

****************************************************

الطريقة..

* يغسل الفول ويقطع بالورب كما في الصورة

* يحمس البصل حتى يذبل قليلا في قدر الضغط اسرع في نضج الفول من القدر العادي..

* نضع الثوم ونحمسه قليلا..

* نضع الدجاج ونحمسه حتى تجف ماؤة قليلا ..

* نضع البهارات ونحمسه قليلا..

* نضع الفول ونحمسة كذلك..

* نضع الطماطم ومعجون الطماطم ونحركة قليلا ثم نتركة تقريبا ثلاث دقائق حتى تتسبك على نار هادئة..

* نضع الماء الساخن الكافي لنضج الفول تقريبا حتى يغطي سطح الفول بقليل.. ..

* نغطي القدر حتى ينضج..نضعة اولا على نار عاليه حتى تبدأ صافرة القدر تتحرك ثم تهداء النار ويترك لينضج 

* عند نضج الفول نضع علية البقدونس ويغطى القدر تقريبا 3 دقائق قبل التقديم..

وبالهناء والعافية..