مهلبيه قمر الدين..

* المقادير:

دائما لعمل المهلبية مهما اختلفت النكهات تكون المقادير كالتالي :


المهلبيه البيضاء :
* لكل كأس حليب ملعقتين سكر + ملعقة نشاء...
* ثلاث حبات مستكة ( اختياري )

مهلبية قمر الدين:
* لكل كأس عصير قمر الدين ملعقتين سكر + ملعقة نشاء..

*****************************************************

 الطريقة.

* نضيف مقادير المهلبيه البيضاء على حسب الكميه المطلوبه في قدر على نار هادئة

 

*نستمر بالتحريك حتى تثقل..

* تصب في الأطباق الخاصة ..تقريبا الى نصف الطبق

* تترك جانبا حتى تجمد الطبقة العليا قليلا..

* قبل العمل نكون ناقعين قمر الدين بماء ساخن تقريبا نصف ساعة

* نضع منقوع قمر الدين في الخلاط الكأس..

* نضع الكميه المناسبة لعصير قمر الدين مع بقية مقاديرة على نار هادئه ويحرك حتى يثقل..

* نصب طبقة قمر الدين على المهلبية وانا افضل وضعها بالملعقة بخفة حتى لا يختلط مع المهلبيه البيضاء..

* تزين بالنارجين والفستق او على حسب الرغبة ثم تدخل الثلاجة حتى تبرد..

* ويمكننا عملها بطبقة واحدة اما مهلبيه بيضاء او قمر الدين كلا على حدا..

* شكلها من الجنب..

تقدم باردة ..

وبالهناء والعافية..